СУШИ (суши) — это японское блюдо представляет собой брусочки специального риса, на которых лежат либо кусочки сырой рыбы, либо икра или соевый творог – тофу, или же морепродукты, приправленные специальным соусом.
Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. Кстати, он довольно легкий, по сравнению, например, с традиционным Risotto alla Milanese — с салом, костным мозгом и сыром — или с Risotto al Barolo, который готовят с мясом, колбасным изделиями и фасолью.
С чем лучше всего сочетать морепродукты
- Рис. Идеальный гарнир. …
- Оливковое масло. Это хорошая заправка для свежих салатов с кальмарами, мидиями и креветками. …
- Томаты. Отличный «сосед» для морепродуктов наравне с болгарским сладким перцем. …
- Пряные травы. …
- Свежая зелень. …
- Огурцы. …
- Лимон. …
- Творожный сыр.
В паэлье с морепродуктами мясо и улитки заменяются морепродуктами, в ней отсутствуют бобы и овощи. Большинство поваров, готовящих паэлью, используют рис под названием calasparra или bomba для приготовления этого блюда. Другие ключевые компоненты паэльи — шафран и оливковое масло.
По известному рецепту из Западной Японии рис варится с целой рыбой; так готовят тай-мэси (рис с морским лещём) или аю-мэси (рис с рыбой аю).