Помимо этого, селедка плохо сочетается с яйцами, красным мясом, сыром и колбасой.
Брускетта – это бутерброд с итальянским акцентом. Бутерброд может приготовить каждый, и рецепт его – ломоть хлеба и ваша фантазия. С брускеттой несколько иначе. Как художники готовят холст перед тем как написать картину, так основа этого экзотического бутерброда требует специальной подготовки.
Сельдь прекрасно сочетается с подмаринованным луком (маринад может быть самым простым: из уксуса, воды, сахара и соли), с морковью, слабосолеными или маринованными огурцами, кисло-сладкими яблоками, свеклой, ну а про отварную картошку я уже и не говорю. Для разнообразия предлагаю пять рецептов из селедки.
В селедке много белка, ее не стоит смешивать с другими «тяжелыми» продуктами – мясом, колбасой, сыром и яйцами, особенно, если у вас есть проблемы с пищеварением.
От бутерброда брускетта отличается тем, что хлеб предварительно подсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Брускетту готовят с ветчиной, помидорами, базиликом, моццареллой, баклажанами, оливками и прочими ингредиентами. Классический вариант — с томатами и базиликом.