Хранить тортильи можно поместив в воздухонепроницаемый пакет в холодильнике или в морозильной камере. Чтобы разогреть лепешки, надо их завернуть в фольгу и поставить в духовку, нагретую до 180 С, на 5 минут. Или завернув во влажную салфетку подогреть 1-2 минуты в микроволновой печи.
Тортилья содержит витамины группы В, натрий, железо. Продукт является источником энергии для организма, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс, нормализует водный обмен, полезен для мышц и нервной системы. Клетчатка, присутствующая в тортилье, способствует улучшению работы ЖКТ, очищает организм.
Буррито — популярное блюдо мексиканской кухни, состоящее из лепёшки тортильи в которую заворачивается разнообразная начинка: это может быть мясной фарш, кусочки курицы, различные овощи, рис, бобы или сыр.
Их едят жареными или печёными, подают просто так или сворачивают и наполняют начинкой. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. А хрустящие кусочки используют как гарнир, загущают ими супы или просто едят как чипсы, обычно с дип-соусами. Одной из разновидностей лепешки является аризонский чиз-крисп.
Как замораживать торильи, хранить и размораживать Когда вам понадобится тортилья, достаньте ее из морозильника, заверните в фольгу и подержите 5 минут в духовке при 180°С. Тортильи можно разморозить в микроволновке, только заверните на сей раз в смоченное водой бумажное полотенце. Приятного аппетита!