Вот только некоторые блюда, которыми можно порадовать себя и гостей: шашлык из свинины, баранья нога, индейка, люля-кебаб, буженина, колбаски, свиные ребрышки, чалагач, осетрина, форель, ля-фиш (шашлык из рыбы), картошка, шампиньоны, самса и лепешки, баклажаны.
В основном в тендире пекут хлеб чурек, нередко и лаваш.
основное тепло идет от стенок тандыра, а не от угля. Убрать уголь нужно обязательно, если у Вас есть противопоказания к жаренному – продукт получится исключительно печеным. Если противопоказаний нет, лучше уголь оставить. После того как Вы закроете поддувало, уголь начнет затухать и сильного жара давать не будет.
В тандыре можно приготовить все, что угодно. От рыбы и баранины до грибов и цуккини — нет предела возможностям приготовления идеального блюда. Мясо, такое как курица, рыба, говядина и баранина, очень хорошо подходят для приготовления в печи тандыра.
Очерёдность приготовления пищи в тандыре: Разогретый тандыр сохраняет температуру для приготовления пищи в течение 2-4 часов. По мере его остывания в нём можно готовить разные блюда. Сначала на сильном жару готовят блюда из мяса и шашлык (примерно 20 минут), далее можно запекать рыбу, курицу (15 минут).