После приготовления в гречку положите кусочек сливочного масла и оставьте под крышкой на несколько минут — это сделает кашу более нежной и ароматной.
Приготовьте пудинг . Если у вас есть фарро, гречка, ячмень или любая другая переваренная крупа, достаньте сливки и сахар и превратите их в десерт. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Cook into pudding. Whether you have farro, buckwheat, barley, or any other overcooked grain, get out the cream and sugar, and turn it into dessert.Jan 15, 2016
В процессе приготовления в кашу добавляют соль — почти всегда. А еще можно кинуть щепотку острого перца чили — это сделает вкус острым и пикантным. Чтобы разнообразить привычное блюдо, добавьте немного куркумы, сушеный чеснок или лук. Самой лучшей специей для гречки считается тмин.
Хозяйками не рекомендуют ее выливать, а использовать повторно на кухне. К примеру, оставшаяся вода после приготовления гречки подойдет для создания других блюд или авторских соусов. Помимо этого, жидкость из кастрюли можно использовать во время жарки мяса или рыбы.
Все дело в фитиновой кислоте, которая призвана защищать зерна гречи от прорастания. Если ваш кишечник и так ослаблен, велик риск, что после гречки вы почувствуете себя плохо. Впрочем, даже здоровым людям гречу перед употреблением лучше замочить.