Чтобы блюдо получилось вкуснее, к рису (в воду во время варки или уже в готов) можно добавлять различные специи: шафран, карри, зиру, тмин, и тому подобное. Также можно варить рис не на воде, а на мясном или овощном бульоне.
Компоненты и калорийность рецепта «Рис с кукурузой»
| Продукт | Мера | Кал, ккал |
|---|---|---|
| соль | 1 ч.л. | 0 |
| Итого | 1581.1 | |
| 1 порция | 263.5 | |
| 100 грамм | 117.2 |
Гречка и кукуруза хорошо сочетаются между собой. Для приготовления лучше не использовать консервированную кукурузу. Отличным решением будет выбор кукурузных зерен, которые в процессе приготовления блюда выгодно оттенят теплый вкус гречневой крупы. Зерна кукурузы используйте свежие или замороженные.
В Северной Корее искусственный «кукурузный рис», известный как Okssal (옥쌀) или Gangnagssal (강 낭쌀), производится из кукурузы. Он также довольно популярен на Филиппинах, где местные жители используют его как более дешевый заменитель белого риса.
Засыпьте рис в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на максимальный огонь. Дайте воде закипеть и добавьте немного соли. Убавьте огонь, варите, не помешивая и не открывая крышки. По прошествии 15 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте томиться под полотенцем еще на 10 минут.