Гречотто — блюдо, остроумно созданное по мотивам итальянского ризотто, но с гречкой. При таком способе приготовления обычная и слегка поднадоевшая крупа приобретает совершенно другой вкус. Богатый, сложный и объемный — ведь в блюде есть курица, овощи, наваристый бульон, сыр и сливки.
Пищевая ценность в 100г: белки — 13,9 г, жиры — 6,0 г, углеводы — 62,2 г. Энергетическая ценность: 325,5 ккал. Способ приготовления: содержимое пакета высыпать в ёмкость и залить 200 мл кипящей воды, добавить соль по вкусу, тщательно размешать.
Как варить гречку в кастрюле Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут. Многие закидывают гречку в уже кипящую воду. В таком случае время приготовления не меняется, но убавлять огонь надо сразу после добавления крупы.
Поэтому по-французски гречка называется «сарацинкой».
Грибы это практически чистый белок, без лишних калорий. Гречка же богата витаминами группы В, железом, калием. Такое сочетание продуктов очень полезно и рекомендовано для диетического питания. Вкус у гречки с грибами почти мясной, поэтому грибами можно легко заменять мясо, как по вкусу, так и по пользе.