Особенно хорошо подходят к утке укроп, орегано, базилик, чабрец, мелисса. Они придают птице свежий, пряный аромат и приятный привкус. Такой ароматный набор возбуждает аппетит.
Утка: в чем польза для человека? Рекомендуется раз в неделю вводить в свой рацион мясо утки, польза которого обусловлена его составом: Железо необходимо для синтеза гемоглобина.
Вообще же эта утка, по замечанию А. Я. Тугаринова (1941), не имеет соперников в искусстве ныряния и может погружаться на 12 м, оставаясь там до 180 с (Дементьев 1940). В Кандалакшской губе Белого моря турпан наиболее часто кормится на глубине около 1 м и может находиться под водой около 60 с (Благосклонов 1960).
Рис, гречка или любые бобовые — прекрасное сопровождение к утиному мясу. Крупы отлично впитывают соки и становятся рассыпчатыми и ароматными.
Капуста, свекла, тыква, морковь содержат целый комплекс важных аминокислот, витаминов и микроэлементов, поэтому очень полезны для уток. Большую часть овощей дают сырыми, в измельчённом виде, а свеклу и картофель предварительно отваривают. Кукуруза – излюбленное утиное лакомство.