Изабелла — столово-технический, а также декоративный сорт винограда позднего созревания. Его первооткрывателем считается американский селекционер Вильям Принс, обнаруживший в саду семьи Гиббс виноградную лозу этого сорта. Темные крупные ягоды он назвал в честь хозяйки дома — Изабеллы Гиббс.
Изабелла относится к категории универсальных сортов. Виноград может использоваться и для производства вина, и для употребления в пищу, а также как сырьё для всевозможных домашних заготовок. Сорт поздний, вегетационный период составляет 5–6 месяцев.
Киохо Интересно, что самый распространенный сорт винограда в мире – Киохо, под этот сорт занято около 365 000 га. Киохо – тоже гибрид Vitis Vinifera и Vitis Labrusca, и по сути та же Изабелла. Он выведен в Японии в 30-х годах ХХ века и выращивается преимущественно в Китае и в Чили.
Причины запрета вин Изабельных сортов Официальной версией запрета Изабельных вин в странах Евросоюза является то, что при брожении этих сортов винограда выделяется метиловый спирт чуть больше нормы, что является вредным для организма человека.
Изабеллу легко вычислить на винограднике: это небольшие круглые ягоды чёрно-синего цвета с ярко выраженным белым налётом (естественные дрожжи). Вкус этого винограда приятный, земляничный — недаром Изабелла относится и к столовому, и к техническому сорту одновременно.
В Роспотребнадзоре уверяют, что косточки тоже полезны, так как они богаты антиоксидантами. Виноградные косточки немного горьковатые на вкус, но при этом у них практически нет запаха. Раскусываются они легко. Семена могут отличаться по размеру и цвету в зависимости от сорта винограда.