Молотая горчица в качестве пряной добавки используется при приготовлении говядины и свинины, различной дичи. Её добавляют к колбасам, жирному мясу, блюдам из яиц, в маринады, подливы, растительное масло, а также в салаты из сырых овощей, она хорошо сочетается с квашеными огурцами.
6 секретов вкусной горчицы Порошок нужно заливать горячей водой. Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой. Добавляйте жидкость постепенно, по ложке, и перемешивайте массу. Так вы сможете добиться нужной консистенции сметаны.
Для общей ванны берут 100—200 г горчичного порошка из расчёта на 200 л воды (при местной ванне 10—15 г порошка на 10—15 л воды). Сначала порошок тщательно разводят в небольшом количестве тёплой воды (t 38—40 °C) до консистенции жидкой сметаны.
Да, можно заменить, причем его эффективность не намного ниже — там не масло "рулит", а всевозможные глюкозинолаты и прочие активные вещества.
Вы можете добавить его в заправку для салата или использовать в качестве основы для маринадов для курицы или свинины . Он также отлично подходит в качестве сухой натирки к говядине или приправы к жареным овощам. Молотая горчица — отличный выбор, когда вам нужен чистый, свежий аромат с небольшим количеством тепла.