При подаче к хашу ставят воду, водку, соленья, редис, острый перец, зелень, сыр, чеснок и соль. Внутрь часто добавляют сухой лаваш. Знатоки едят варево только руками, а гурманы накрывают голову над тарелкой мягким лавашем.
20 минут Для приготовления хаша из свинины, необходимо вымоченные заранее свиные ножки и хвостик поместить в воду. Лучше взять большую кастрюлю и поставить её на средний огонь. После того как вода вскипит, необходимо варить мясо около 15-20 минут.
Раньше это блюдо не солили из-за того, что оно варилось на живом огне и не было возможности заранее определить, сколько выкипит воды. Это не страшно, если хаш недосолили, но если наоборот, то проблема намного серьезнее.
Как правило, хаш варится и подаётся несолёным, незаправленным. К хашу подают в отдельной тарелке (тарелках) соль, измельчённый чеснок (или разведённый бульоном толчёный чеснок), рубленую зелень, тёртую редьку, подсушенный тонкий лаваш. В Азербайджане это блюдо подаётся без зелени и без редьки.
В отличие от других армянских блюд, которые обычно подаются с большим количеством салатов, закусок, сыров и зелени, вместе с хашем на стол подают только чеснок, соль, зелень, редис, лаваш (последний входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО), минеральную воду и добрую порцию водки.