Клубни необходимо нарезать на тонкие ломтики. Их толщина должна составлять около 1,5 мм. Для нарезки можно использовать как обычный нож, так и специальную тёрку с насадкой «мандолина», которая нарезает слайсами.
Стала известна марка чипсов, которые делают из настоящего картофеля В Росконтроле проверили самые популярные марки продукта. Экспертизу прошли закуски следующих брендов: «Московский картофель», Lay's, «Каждый день», «Хрустящий картофель», «Барин», Pringles, Lorenz Naturals.
Копченая паприка, сушеный чеснок или лук, ароматные травы (орегано, тимьян, розмарин), сумах, молотый кориандр, зира или мускатный орех — вариантов может быть не меньше, чем сортов промышленных чипсов в супермаркете.
Полезен он и для сердечно-сосудистой системы, а также для пищеварения, т. к. нормализует работу желудка и кишечника. Кроме того, картофель легко усваивается и быстро насыщает, давая силы и энергию.
Первые стадии производства чипсов Заранее скажем: чтобы изготовить 1 кг чипсов, понадобится 3,5 кг картофеля.