Для приготовления блюда без раклетницы, поставьте расплавленный сыр в центр стола и собирайте блюдо прямо на тарелке, положив любой компонент и покрыв его тягучим сыром сверху.
Вместо сыра раклет можно использовать сыр гауда, рокфор или тильзитер. Также вы можете экспериментировать с ингредиентами — можно взять любое мясо, овощи, фрукты…
Раклет (от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское блюдо, которое, как и фондю, готовится из расплавленного сыра жирных сортов. В Швейцарии для раклета используют как правило одноименный сыр. Но на самом деле готовить его можно с любым твердым сыром — да хоть с белорусским пармезаном.
техники? 🧀 Вместо раклетницы сыр можно расплавить в микроволновке, духовом шкафу, а также на мангале, гриле или в антипригарной сковороде с
При нагревании раклета появляется грибной запах. Плотная маслянистая мякоть сыра не пенится и хорошо плавится, что важно для приготовления блюд.