Стерилизация в кипятке Залейте ее водой. Горлышки должны быть полностью закрыты жидкостью. Если банки не помещаются, возьмите кастрюлю побольше или расположите емкости горизонтально. Воду закипятите, стерилизацию завершите через 15-20 минут.9 авг. 2023 г.
Налить воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Простерилизовать крышки и накрыть ими банки с заготовками. Когда вода закипит, засечь время и стерилизовать поллитровые банки 10 мин, литровые – 20 мин, двухлитровые – 20 мин, трехлитровые – полчаса.
Налейте в кастрюлю и банки холодную воду так, чтобы она покрывала горлышки. Если банки не умещаются в кастрюле, их можно не ставить, а положить горизонтально. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 15–20 минут. Затем переместите на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы они полностью высохли.
Нам понадобится кастрюля в которую мы заливаем воду и бросаем крышки для закруток, а сверху одеваем дуршлаг и на него ставим вниз горлышком банки. Над кипящей водой банкам хватает 10-15 минут до полной очистки от микроорганизмов. После следует просушить в перевернутом виде и использовать по назначению.
Стерилизуйте банки до 2 л – 7-10 минут. Для 3-литровых банок нужно выдержать 10-15 минут. Ориентируйтесь на появление больших капель воды на стенках, тогда стерилизацию можно останавливать.
Готовые банки ставят не в горячую, а в холодную воду, которую доводят до кипения. Потом их стерилизуют при температуре воды 100°С и выше в течение 10-15 минут. Важно, чтобы банки не стояли вплотную.