Из 1 яйца выход лапши на 1 варку на 2-3 порции.
Закиньте лапшу в кипящую воду и сразу перемешайте. Варите, периодически помешивая. Вода при этом должна бурлить, но не слишком сильно. Чтобы изделия не слиплись, можно влить в кастрюлю немного растительного масла.
Заварить в бульоне домашнюю лапшу. Варить лапшу нужно минут 10–15. Если вы использовали в рецепте приготовления лапши только яйца, без воды, лапша не разварится. Никаких специй добавлять не нужно.
Макаронные изделия для засыпки супов и бульонов идеально дополнят ваши блюда. Произведенные исключительно из твердых сортов пшеницы, они хорошо сохраняют вкусовые качества и форму при варке. Такие макаронные изделия из-за их размера и формы очень удобно готовить для детей.
Яичная лапша — это разновидность лапши, приготовленная из яиц и муки . В других видах лапши, например, покупных макаронах, которые обычно используются в спагетти, используется вода и мука. Приготовление теста для яичной лапши предполагает смешивание яиц и муки до тех пор, пока оно не станет похожим на глину.