Ингредиенты
- свиной грудинки 600 гр
- воды 1 литр
- луковой шелухи 10 гр
- соли 100 гр
- Лавровый лист 2 штуки
- переца душистого 6 штук
- чеснока 6 зубчиков
Покрасить пасхальные яйца с мраморным узором тоже несложно: нужно обернуть их луковой шелухой и обмотать марлей или капроном, затем сварить до готовности и убрать лишнее. Придать блеск пасхальным яйцам легко: нужно натереть их смоченным в подсолнечном масле ватным тампоном.
40 минут Луковая шелуха forever Поскольку именно луковая шелуха дает самый яркий и красивый терракотовый оттенок. Надо только иметь побольше этой самой луковой шелухи. Полную кастрюлю луковой шелухи заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 35-40 минут, чтобы получилась тёмный, насыщенный отвар.
Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.
На 1 кг свиной грудинки вам понадобится
- 10 г мелкой соли
- 10 г нитритной соли
- 2 ст.л. копченой парики
- чеснок и другие приправы/специи — по желанию