6 ложек Оптимальные пропорции для варки манки – 3 ст. ложки крупы на 600 мл воды или молока, или 6 ложек манки на 1 литр жидкости. Кашу можно делать густой или жидкой. Чтобы манка не пригорела, перед вливанием молока кастрюлю нужно сполоснуть холодной водой.
У манной крупы всего два правила: строго соблюдать пропорции и варить очень быстро. Кашу можно приготовить на молоке, на воде или смешать молоко с водой поровну. Оптимальные пропорции для манной каши средней густоты 1 к 10: 2 столовые ложки манки с горкой на 500 мл жидкости.
Инструкция приготовления За несколько секунд до закипания молока тонкой струйкой высыпать манку с сахаром и солью. 3. После закипания помешивать кашу 2–3 минуты на медленном огне, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10–15 минут.
Готовность манной каши определить можно совсем легко: как только она начнёт выпускать из себя воздух и булькать, огонь можно выключать — каша готова! Всё должно выглядеть примерно так: Желательно после выключения огня накрыть кашу крышкой, чтобы она пару минут отдохнула.
По классическому рецепту на 1 литр молока (водно-молочной смеси) берут 6 ст. ложек манки. Если хочется получить более жидкую кашу, на 500 мл возьмите 5 ч. л.