Углеводы являются мгновенным источником энергии. Углеводы можно разделить на простые и сложные. К продуктам, содержащим простые углеводы, относятся мед, сахар, кукурузный сироп, белый хлеб. Сложные углеводы содержатся вмакаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах.
Какие углеводы необходимо исключить при похудении
- Фрукты — ананас, бананы, дыня;
- Мед и его производные;
- Белый рис;
- Овощи — морковь в отварном виде, репа, тыква, картофель;
- Белый хлеб;
- Финики, изюм;
- Полуфабрикаты быстрого приготовления (каши, супы);
- Печенья, крекеры;
Сложные углеводы
| Продукт, 100 г. | Содержание углеводов, г. | |
|---|---|---|
| 1 | Рис | 78,9 |
| 2 | Гречка | 69,2 |
| 3 | Овсяные хлопья | 67,8 |
| 4 | Цельнозерновой хлеб | 67 |
Основными источниками углеводов являются зерновые и картофель. Фрукты, фруктовый сок, ягоды и молоко также содержат сахара (моно- и дисахариды). Сладости, сладкие напитки, фруктовые сиропы, подслащенные кондитерские изделия и молочные продукты со вкусовыми добавками – основные источники добавленных сахаров.
Именно сложные углеводы являются самыми полезными. К ним относятся клетчатка, пищевые волокна, гликоген, крахмал в чистом виде.