Тарелки для муки и сухарей подбирайте большие, без бортиков – удобнее будет обваливать мясо. Поместите мясо сначала в яйцо. Переложите в тарелку с мукой, хорошо присыпьте, поднимите, и стряхните излишки муки. Снова обмакните в яйцо, перенесите в тарелку с Панировочными сухарями Myllyn Paras.
Как приготовить панировку из сухарей: Продукты обваливают в муке, обмакивают во взбитое яйцо, а затем обваливают в сухарях. За: Очень просто готовить, хотя вам потребуется несколько посудин. В результате получается очень хрустящая, твердая, плотная корочка, которая хорошо сочетается с соусами.
Разогреть на антипригарной сковороде растительное масло. 3. Жарить на среднем огне отбивные до готовности. Примерно (если тонко отбиты) по 8 минут с каждой стороны.
Шницелем называют тонкие пластины мяса (без прожилок и хрящей), обваленные в панировке и обжаренные в большом количестве масла до золотистой корочки. Это блюдо из венской кухни, и считается, что классический вариант готовится из телятины.
А еще можно использовать способ, которым пользовались наши бабушки, чтобы панировка держалась лучше. Это добавление в яйца чайной ложки растительного масла и щепотки соли. Также стоит добавить немного соды в сухари, чтобы панировка во время жарки стала более пышной.