Ханум — мучное блюдо узбекской кухни с начинкой из картофеля или мясного фарша, приготовленное на пару. Основная изюминка превосходного блюда — это тончайшее тесто, внутри которого спрятана сочная начинка.
Госпожа; дама, красотка; присоединяется к женским именам, придавая оттенок уважения, напр. Зюбейде-ханым, Бахиййе-ханум; Ханум — мучное блюдо, рулет с начинкой из мясного фарша и лука, готовящийся на пару.
плов Главное узбекское блюдо — плов Самое популярное блюдо узбекской кухни — плов. Есть легенда, по которой авторство рецепта приписывают Тамерлану. У каждого города есть свои традиции приготовления плова.
В Ташкенте есть замечательный рынок Чорсу-один из самых крупных крытых базаров в Средней Азии. Там можно купить все плоды солнечного Узбекистана. А еще там есть потрясающие обжорные ряды и можно попробовать хиты узбекского стрит фуда.
Халим- мясное блюдо восточной кухни, напоминающее суп-пюре. Вкусное и калорийное, такое сытное, что кулинар Сталик Ханкишиев назвал халим "обедом для амбалов".