Шаг 5: Процесс хранения Хреновина без варки годится для хранения около трех месяцев, однако она сохранит свою остроту и вкус на протяжении всего зимнего сезона. Хреновина без варки — это простой способ сохранить остроту и аромат свежего хрена на зиму.
Чем полезна хреновина Улучшает аппетит и пищеварение, «разгоняет кровь» (то есть способствует более быстрому обмену веществ), укрепляет иммунитет – особенно в паре с чесноком. Хрен не любит тепловой обработки!
Добавление уксуса не является обязательным для приготовления хренодёра. Многие рецепты предлагают использовать только хрен, помидоры, соль и сахар.
Поставьте на средний огонь и прокипятите хреновину в течение 15-20 минут. Когда все овощи будут переработаны, можно приступать к стерилизации тары и собственно консервированию. Каждую банку необходимо подержать над паром 10-15 минут, крышки прокипятить. Разложить готовую хреновину по банкам, плотно закрыть крышками.
Но его свежий томатный вкус с приятной остротой остается неизменным. Делать хреновину из помидор и хрена с чесноком очень легко и быстро. Для этого не нужно ничего варить или стерилизовать, этот факт меня лично очень радует. Классически хреновину подают к пельменям, но и с другими блюдами этот соус очень хорош.