Нож должен быть широким, иметь тонкое лезвие и быть очень остро наточен. Можно взять нож с зазубринами. Колбасу также нужно хорошо охладить в холодильнике, мягкие продукты режутся плохо, а нож смазать растительным маслом без запаха. Затем, не спеша, резать колбасу ровными тонкими слайсами.
Слайсеры – это профессиональное оборудование для нарезания продуктов, известное также, как ломтерезка, гастрономическая машина или электронож. Слайсер предназначен для использования в ресторанах, кафе, столовых, различных заведениях фастфуда, супермаркетах и на промышленных предприятиях.
Слайсер для нарезки колбасы — оборудование, используемое для работы с колбасной продукцией.
Процесс нарезки очень прост. Он схож с ручной нарезкой. Шинкуя колбасу ножом, хозяйки обычно нарезают батон колбасы на ломтики, складывают их стопкой, а потом делают продольные и поперечные разрезы. В результате образуются аккуратные и ровные кубики.
В качестве украшений для колбасной тарелки можно использовать огурчики, помидоры, редис, перец или любые другие сезонные овощи, которые есть у вас дома. Добавьте немного зелени и блюдо приобретет непревзойденный аромат. Для любителей пикантного вкуса свежие овощи можно заменить маринованными.