Красная смородина созревает в середине июля, из нее можно сдлеать самые разные заготовки на зиму. Из этой ягоды варят ароматное варенье и желе, готовят освежающий морс и яркий соус к мясным и рыбным блюдам, делают восхитительные витаминные десерты,и десертный суп, сладкие настойки и даже ликер..
Ягода в перетертом виде тоже лучше храниться в достаточно прохладном месте. Это не обязательно должна быть морозилка. Подойдет хранение в обычном холодильнике. Смородину в сушеном виде следует хранить в теплом, но обязательно сухом месте, чтобы ягода не имели возможность впитывать в себя лишнюю влагу.
Ягоды и листья смородины, в виде отваров применяют при лечении сахарного диабета, хронического гастрита, анемий, как противорвотное средство. Чай из листьев растения применяют как мочегонное, потогонное и слабое слабительное средство.
Красная смородина хорошо сочетается с
- Лондонским сухим джином
- белым ромом
- малиной
- клубникой
- ежевикой
- сахарной пудрой
- черникой
- черносмородиновым ликером
Красную смородину можно поливать раз в месяц. Чёрную поливают 4 раза за сезон, два раза до плодоношения и два раза после. В сухую и жаркую погоду можно добавить дополнительный полив 2-3 ведра под куст. После плодоношения ягодному кустарнику требуется обильный полив для того, чтобы правильно заложить почки.