Что значит "человек от сохи"? От сохи — о том, кто ещё недавно был крестьянином.
мера земли, неровная, по качеству, по местности и в разные времена; от 600 до 1 800 десятин, или 800 четвертей доброй земли, 1 200 средней, 1 800 худой, в поле; 10 сох новгородских равнялись одной сохе московской, податная единица московского государства до половины XVII столетия.
Она создана для обработки отвоёванных у леса участков подсек при изобилии пней, корней, сучьев, камней и др. Кроме того, соха лишь рыхлит и сдвигает в сторону почву, что вполне соответствует задачам первичной обработки земли с тонким плодородным слоем, для которой не допустима глубокая вспашка.
Соха использовалась для пахоты подзолистых почв в зоне хвойных и смешанных лесов, толщина плодородного слоя которых в начале XX века редко достигала 15 см. Она как бы «черкала», по выражению крестьян, верхний слой почвы, то входя в землю, то выскакивая из нее, перепрыгивая через корни, пни, камни.
Стандартно армяне называют русских Сох (армянскими буквами — Սոխ). Что переводится как « растение лук». Иногда в отношении русских также говорят сохи глух (Սոխի գլուխ, «луковая голова»).