Вяленые томаты можно использовать в закусках к мясным и рыбным блюдам, салатах, пастах и бесчисленном множестве других блюд, где вам нужен интенсивный томатный вкус. Вкус вяленых помидоров насыщенный, так что при добавлении в блюда будьте осторожны и не переусердствуйте.
Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например, бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты.
В измельченном виде сушеные помидоры входят в смеси пряностей. Их добавляют в супы, рагу, тушеные блюда из мяса и овощей. Сушеными помидорами ароматизируют пасту, ризотто, печеные баклажаны, салаты, гарниры. На основе сушеных помидоров можно приготовить соус или закуску.
Вяленые помидоры рекомендованы при гиповитаминозе, сопровождающемся недостатком микроэлементов и пониженным иммунитетом. Улучшения работы системы пищеварения, ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Понижения уровня холестерина, кроветворения и укрепления иммунитета. Вяленые помидоры служат прекрасным антидепрессантом.
В сухую банку складывать вяленые помидоры и пересыпать их пластинками нарезанного чеснока и прованскими травами. Залить банку горячим маслом. Будьте аккуратны и осторожны! Через пару недель помидорки напитаются маслом и ароматом чеснока и трав и будут очень вкусными!