Основной рецепт теста Добавьте воду в муку и перемешивайте, пока вода не впитается мукой . Выложите на плоскую поверхность и соберите в комок. Месите тесто около 5–10 минут, при этом тесто должно стать более гладким и шелковистым.
Вместе они составляют основу многих хлебобулочных изделий, таких как хлеб, торты и выпечка . При смешивании муки и воды получается тесто, из которого можно формовать и выпекать разнообразные вкусные угощения.
Используйте обычную муку, чтобы приготовить вкусную выпечку . Этот основной продукт, хранящийся в магазине, можно использовать для приготовления хлеба, печенья, тортов, йоркширских пудингов, блинов и многого другого.
Вывод: если начинать сначала с воды, каждый раз, когда добавляется мука, она может полностью гидратироваться напрямую . С другой стороны, если начинать сначала с муки, мука имеет полный потенциал для полной гидратации только тогда, когда добавлена ВСЯ мука.
Если вы не нашли свою муку и не до конца осознаете, какое количество воды нужно в том или ином случае, лучше всего воду добавлять в муку. То есть в муке вы перемешиваете соль и втираете дрожжи, а только после этого добавляете постепенно воду, перемешивая и добавляя понемногу еще, если это необходимо.