Оптимальные пропорции для варки манки – 3 ст. ложки крупы на 600 мл воды или молока, или 6 ложек манки на 1 литр жидкости. Кашу можно делать густой или жидкой. Чтобы манка не пригорела, перед вливанием молока кастрюлю нужно сполоснуть холодной водой.
Инструкция приготовления
- Манную крупу, соль, сахар положить в отдельную мисочку.
- За несколько секунд до закипания молока тонкой струйкой высыпать манку с сахаром и солью.
- После закипания помешивать кашу 2–3 минуты на медленном огне, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10–15 минут.
- Добавить масло.
Следует, в частности, соблюдать пропорции продуктов – от этого зависит, будет каша слишком жидкой или слишком густой. Так, чтобы она получилась средней густоты, на литр молока (или смеси молока и воды) надо взять 6 столовых ложек манной крупы.
Пропорции манной каши на молоке Чтобы получилась густая манная каша на молоке, необходимо 300 мл молока любой жирности и 4 столовые ложки манки.
3-5 минут с момента закипания (на слабом огне).