Однако, если продукты были заморожены случайно, могли подвергаться неоднократной разморозке, то в них пользы не осталось. «У них нарушаются мембраны клеток, распадаются полезные вещества. Яблоки надо хранить в сухом охлажденном помещении при стабильной температуре», — рассказала специалист в беседе с «Едим Дома».
Замороженное не значит плохое Конечно, занеся их в тепло, вы получите обратный результат: подтаяв, они станут коричневыми и их останется только выкинуть. Но из таких замороженных «полуфабрикатов» можно сделать, например, компот, который по вкусу ничем не будет уступать компоту из свежих яблок.
Пищевая ценность и химический состав "Яблоко замороженное".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 1.7% |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 0.3% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 0.1% |
| Витамин РР, НЭ | 0.042 мг | 0.2% |
Яблоки можно заморозить целиком, но они будут занимать много места и после размораживания их будет сложнее нарезать на ломтики. Поэтому лучший вариант — заморозить ломтиками.
Заморозка яблок — отличный способ их сохранить, особенно если у вас перенасыщение . Узнайте, как лучше всего заморозить яблоки для приготовления крамблов и смузи. Лучше всего использовать замороженные яблоки для выпечки или смузи, потому что текстура замороженных и размороженных фруктов мягче.