В рационе худеющих вы не найдете ни жареного картофеля, ни картофеля фри, ни сдобренного сливочным маслом пюре. Почему? Да потому, что запеченный или отваренный в мундире картофель готовится без добавления жира, а это значит, что его калорийность не превышает 70 килокалорий на 100 г продукта.
Как и любые углеводы, не рекомендуется есть картофель на ночь, а также готовить его в большом количестве масла. На диете самым полезным вариантом будет картофель, отваренный в мундире и охлажденный. Добавьте к этому свежие овощи, немного оливкового масла, зелень — и вы получите готовое сбалансированное блюдо.
Здоровое питание и картошка И, как это не удивительно, исследователи обнаружили положительное влияние картофеля на уровень инсулина в крови и возможность снижения веса. В результате наблюдения выяснилось, что снижение массы тела у тех, кто «сидел на картошке», составило 5,6 %, а у тех, кто ел фасоль, — 4,1 %.
В 2019 году среднестатистический житель США съедал примерно 22,4 кг картофеля в год в расчете на одного человека. В то же время диетологи рекомендуют съедать в неделю от 4 до 6 средних порций картофеля (примерно от 1600 до 2400 калорий), и не превышать эту норму.
Тем, кто боится поправиться, нужно отдавать предпочтение отварному или запечённому картофелю. "Картофель сочетается с некрахмалистыми овощами, зеленью, нежирными сортами мяса, птицы и рыбы. Его "жирные" вариации — фри, чипсы, жареную картошку — лучше не употреблять", — рассказала Мещерякова в беседе с "Лайфом".
В каких продуктах есть трансжиры?
- маргарин,
- рафинированные растительные масла,
- фаст-фуд, приготовленный во фритюре,
- замороженные полуфабрикаты и готовые блюда,
- чипсы, попкорн,
- шоколад и кондитерские изделия,
- мороженное.