Важно! Нельзя использовать пищевую пленку для запекания в духовке – полиэтилен мгновенно расплавится и смешается с едой. Ответ на вопрос, какую температуру выдерживает пищевая пленка, находится на ее упаковке; обычно это 100 градусов.
Для производства пищевой пленки используется только первичный пластик, он имеет однородную структуру и отличается прозрачностью. Полиэтилен низкого давления способен выдерживать нагрев до температуры +115°С, высокого давления – до +135°С.
В пищевой пленке из ПВХ (поливинилхлорида) ни в коем случае нельзя что-то готовить, поскольку она предназначена исключительно для хранения продуктов и обладает для этого всеми нужными характеристиками — устойчива к влаге, перепадам температур, пропускает воздух и продлевает срок «жизни» еды.
Фольга для запекания и упаковки сохраняет продукты свежими гораздо дольше и эффективней, чем пленка полиэтиленовая пищевая или любой другой синтетический материал. Хотя пленка имеет такие преимущества, как прозрачность, эластичность. Кроме того, пленка позволяет продуктам дышать.
В бытовых условиях пищевую пленку можно заменить следующими вариантами: Ткань, которая пропитана пчелиным воском. В нее можно завернуть хлеб, сыр и других продуктов.