Нарезка мясного ассорти может включать колбасу разных сортов, ветчину, буженину, бекон, шейку, отварное мясо, свиной или говяжий язык, окорок и тому подобное. Украшением мясного ассорти вполне могут стать тонко нарезанный куриный рулет, индюшатина, мясо кролика или дичь.
Мясное ассорти принято подавать на фарфоровом блюде. Для подачи рыбного ассорти можно использовать фарфоровое, глиняное, стеклянное блюдо-менажницу, если не желаете, чтобы разные сорта рыбы смешивались.
Несколько сортов колбасы, ветчина, карбонад, карпаччо и грудинка — положить на тарелку можно все, что вам нравится. Незаменимым атрибутом мясной нарезки считается украшение. Можно добавить свежую зелень и овощи, маслины и оливки. Также украсить мясную тарелку можно розочками из колбасы или помидора.
Топ-10 пряностей для мяса
- Перец. …
- Паприка. …
- Барбарис. …
- Горчичное семя – острая пряность со сладким привкусом. …
- Чеснок – еще одна универсальная пряность. …
- Зира или кумин – ароматные семена, которые часто добавляют к мясным начинкам, к плову, к шашлыку (особенно – к бараньему).
Несколько сортов колбасы, ветчина, карбонад, карпаччо и грудинка — положить на тарелку можно все, что вам нравится. Незаменимым атрибутом мясной нарезки считается украшение. Можно добавить свежую зелень и овощи, маслины и оливки. Также украсить мясную тарелку можно розочками из колбасы или помидора.