Из облепихи можно приготовить варенье, компот, сок или желе, которое так обожают дети. Облепиховый чай с имбирем, медом или пряностями выручает при простуде, а протертые ягоды с сахаром добавляют в десерты или используют как начинку для пирогов.
Засыпьте облепиху сахаром Переложите облепиху в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте туда же сахар из расчета 1,5 кг на 1 кг ягоды. Аккуратно мешая ложкой, добейтесь равномерного распределения сахара по ягодам. Оставьте облепиху пускать сок на 2–3 часа, а лучше на ночь.
Облепиха хорошо сочетается с
- мятой
- Лондонским сухим джином
- бурбоном
- сахарным песком
- чаем ассам
- сиропом фундука
С тех пор плоды облепихи употребляют в сыром виде, делают из них различные напитки, добавляют в блюда и извлекают масло. А в США они причислены к суперфудам, чья польза считается большей, чем у ягод годжи и семян чиа.
Угощение считается полезным при артериальной гипертензии, атеросклерозе, при необходимости нормализации холестеринового обмена, при тонзиллите, ангине, экземе, дерматите и многих других состояниях.