Употреблять в пищу пангасиуса, выращенного в неблагоприятных условиях и неправильно обработанного, небезопасно, впрочем, как и любой другой вид рыбы. Такая продукция способна нанести вред здоровью человека, спровоцировать накопление в организме тяжелых металлов и токсинов, что может стать причиной тяжелого отравления.
Пангасиус полезен для зрения, состояния кожи, волос и ногтей. Негативное влияние на здоровье может оказать рыба, выращенная на фермах с химическими подкормками. Ткани пангасиуса накапливают соли тяжелых металлов, поэтому переедать рыбу не рекомендуют.
7 минут Каждый кусочек рыбы необходимо обвалять в пшеничной муке с добавлением специй и выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать пангасиуса нужно по 5-7 минут с каждой стороны до образования на его поверхности золотистой корочки.
Пангасиус когда готов становиться белым мясо, оно разламывается легко, когда остаётся сыроватым видно, что мясо полупрозрачное.
В Россию запрещен ввоз вьетнамского пангасиуса С 31 января Россельхознадзор ограничит ввоз и самой рыбы, и продуктов ее переработки со всех предприятий Вьетнама. Причиной этому послужили многочисленные нарушения требований и норм Таможенного союза (ТС).