Печень индейки с луком Очень быстрый и простой способ приготовить полезную и вкусную индюшиную печень — обжарить её вместе с луком, а затем немного потушить. Печень получится мягкой и сочной.
Добавляем печень и обжариваем на сильном огне 5-7 минут.
Печень не стоит есть людям, больным артритом и при болезни почек.
У куриной и индюшиной печенки толстой пленки нет, ничего снимать не нужно. Можно отрезать только соединительную ткань между двумя половинками. Осмотрите куриную и индюшиную печенку. Если увидите зеленоватые пятна, значит, печенка соприкоснулась с вытекшей желчью.
Как сделать печень мягче Еще один способ сделать печенку мягкой — обвалять нарезанные кусочки в небольшом количестве соды, оставить примерно на 1 час, а перед обжариванием промыть водой.