Сочетание творога и сметаны принесет организму очевидную пользу и никоим образом не навредит. Если вы следите за своим здоровьем, то творог и сметана станут идеальным вариантом для завтрака или ужина.
Чем смазать выпечку перед духовкой Яйцом, чуть взбитым вилкой. Или только белком/желтком: при смазывании белком корочка приобретает дополнительный хруст, а желток делает её румянее и придаёт блеск. Растительным или сливочным маслом.
Дело в том, что с утра пищеварительная система работает лучше, творог легче усвоится. Он дает организму длительное чувство сытости благодаря тому, что в нем содержится много казеинового белка, который усваивается 3–4 часа.
Сметана дает кальций, который укрепляет кости. В ней много витаминов: С, РР, В12, В2, А, Е. Творог – рекордсмен по содержанию кальция среди изделий, сделанных из молока. В нем также в большом количестве присутствуют фосфор, магний и натрий, цинк и медь.
Смазывают выпечку водой сразу же после окончания выпекания и иногда возвращают в духовку еще на пару минут. Можно, конечно, использовать для смазывания кулинарную кисточку — силиконовую или из щетины, но гораздо удобнее воспользоваться распылителем (пульверизатором).