Тортовница – на первый взгляд несложный сервировочный инвентарь, но производители предлагают конструкционные решения, которые подойдут для разных мероприятий: Одноуровневая подставка-поднос.
Выбор подложки напрямую зависит от диаметра десерта и его веса. Для небольших легких тортиков подойдут тонкие подложки толщиной 0,8 мм или 1,5 мм. Для десертов от 3 кг до 6-7 кг лучше выбрать усиленные подложки толщиной 2,5 мм, 3 мм или 3,2 мм. Для более тяжелых и многоярусных тортов подойдут подложки от 5 мм толщиной.
Подложка кондитерская — деталь, которая сделает из торта продукт высшего качества. Она эстетично выглядит, помогает без труда переносить коржи с места на место. Есть множество видов подложек, выполненных из разных материалов.
Тортовница это специальная подставка-блюдо для подачи пирогов, пирожных и тортов. Она может быть с крышкой или без нее, чаще всего на ножке.
Подставка для торта — это тип посуды, используемой для подачи тортов и другой выпечки, или тип кухонного оборудования, используемого для хранения тортов во время их украшения. Самая распространенная форма — тарелка на постаменте; иногда в башне несколько пластин.