Солянка мясная с солеными огурцами
- Говядина 700 г
- Сервелат 200 г
- Карбонад 200 г
- Охотничьи колбаски 200 г
- Морковь 150 г
- Репчатый лук 150 г
- Соленые огурцы 200 г
- Томатная паста 5 столовых ложек
Мы рекомендуем использовать сервелат «Финский» или сервелат «Ореховый», колбасу «Докторскую», сосиски «Молочные» и, если вы готовите бульон на свиной тушенке, то можно еще добавить грудинку «Деликатесную» или карбонад «Традиционный».
Для поджарки сборной солянки по рецепту потребуется растительное масло. В качестве специй — лист лавровый, чеснок, черный перец, перец чили. Соль и специи добавляют по вкусу.
Место происхождения солянки известно – Россия. А вот с названием не все так просто. Кулинары и историки до сих пор не пришли к общему мнению, каким образом формировалось название. Википедия утверждает, что изначально этот суп назывался «селянкой», и был традиционным блюдом жителей сельской местности.
Вода, маринованные огурцы (огурцы (16,9%), регулятор кислотности (уксусная кислота ледяная) соль), томатная паста, соль, сахар, лук репчатый сушеный, оливки зеленые (3,8%), 12% уксус спиртовой, крахмал кукурузный, подсолнечное масло, чеснок сушеный, корень пастернака сушеный, листья кориандра сушеные, перец красный …