Именно в духовках рождаются кулинарные шедевры – от простой и любимой «шарлотки» до «каре ягненка». Современные духовки умеют все: тушить, жарить, парить, запекать, выпекать, делать гриль, шашлыки, сушить грибы или яблоки, поднимать тесто и многое, многое другое.
Какие кастрюли подходят для духовки?
- Чугун. Котелок или кастрюля для запекания из чугуна – надежная емкость, подходящая для использования при высоких температурах. …
- Керамика. Материал известен с глубокой древности. …
- Жаропрочное стекло.
Что нельзя ставить в духовку
- Пластиковая. Такая посуда под строгим запретом, так же как и та, у которой есть пластиковые детали. …
- Картон и бумага. …
- Дерево. …
- Алюминий. …
- Эмалированная посуда. …
- Стеклянная посуда. …
- Чаша для мультиварки. …
- Стальная.
Готовить с фольгой в электрической духовке абсолютно безопасно. Содержания металла, которое остается в организме слишком мало для нанесения вреда здоровью. Фольгированное покрытие можно использовать с любой стороны, если на упаковке отсутствует значок «антипригарное покрытие».
В духовку категорически запрещено ставить изделия из пластика, а также посуду с пластиковыми элементами. Этот материал плавится при высокой температуре, а также выделяет токсичные вещества. Бумага и картон. Эти материалы легко воспламеняются при высоких температурах, поэтому с ними лучше не рисковать.