Редис сначала моют, а затем срезают ботву. Затем плоды укладывают в банку и плотно закрывают крышкой. В результате этого плоды останутся достаточно упругими. Таким образом разрешается хранить овощ не более 7 дней.
Не все знают, но редис можно замораживать на зиму, если правильно его подготовить заранее. По текстуре замороженный редис меняется несущественно, а вкусовые свойства остаются прежними.
Редиску, как и морковь, сажают под зиму тогда, когда среднесуточная температура колеблется около 0, а похолодания не планируется. Грядку выбирают на солнечной стороне, без наклона. Лучше всего высокая грядка, она весной прогреется быстрей.
Кому нельзя есть редиску
- склонность к изжоге
- гастрит с повышенной выработкой желудочного сока
- острый панкреатит и язвенная болезнь
- кишечный колит
- заболевание щитовидной железы
В пластиковой емкости или кастрюле Каждый слой следует пересыпать чистым влажным песком или опилками, и после этого поставить емкость в холод. Если для хранения выбран холодильник, редис в нем можно разместить в отсеке для овощей. Такой метод позволяет хранить редис свежим в течение четырех месяцев.