Сытные начинки для домашних вареников
- Творог
- Мясо
- Картошка
- Ленивые вареники
- Ленивые вареники из цельнозерновой муки с обезжиренным творогом
- Сыр
- Капуста с мясом
- Капуста с грибами
Вареники принято готовить со всевозможными начинками. Картошка с жареным луком, капуста, творог, ягоды – наряду с этими вполне традиционными продуктами можно положить рис, вареные яйца, брынзу, фасоль, яблоки, тыкву, колбасу… Словом, всё ограничивается лишь вашим вкусом и фантазией.
Итак, с чем еще можно подавать вареники? Кроме непосредственно сметаны, вареники также можно подавать с соусом на основе сметаны, например, чесночным соусом со сметаной, соусом со сметаной и аджикой, соусом из горчицы и сметаны. Конечно же, вареники можно подавать на стол с турецким йогуртом.
У рецепта вареников – украинского блюда из теста с начинкой – двойники по всему миру. Пельмени, манты, колдуны, равиоли, хинкали – близкие родственники вареников. Но самые вкусные вареники – украинские. Вареники с творогом, вареники с картошкой, вареники с вишней – их лучшие представители.
Ключевая разница между варениками и пельменями заключается в начинке. В пельменях начинка из мяса, а вареники делают с добавлением картошки и лука, сыра, грибов, вишни и творога.