Салат «Цезарь» традиционный
- Зеленый салат 1 пучок
- Помидоры 1 штука
- Куриное филе 300 г
- Белый хлеб 6 кусков
- Соус «Цезарь» по вкусу
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан по вкусу
Декстроза, сахар, соль йодированная (соль, калия йодид), лук, кукурузный крахмал, чеснок, зерна горчицы, лимонный порошек (мальтодекстрин, сушеный лимон), черный перец, шнитт-лук, томаты гранулированные, тимьян, базилик, рапсовое масло, паприка, душистый перец.
Лучше всего брать «карпичик». А чтобы сухари для «Цезаря» получились ароматными, в них добавляют оливковое масло и чеснок.
Традиционно готовится из свежих листьев салата Романо, посыпается тёртым Пармезаном, заправляется классическим соусом Цезарь с анчоусами в составе.
латук кочанный Для классического салата Цезаря по мнению сегодняшних шефов лучше всего использовать латук кочанный. Он похож на рыхлый небольшой кочанчик.