Корневой сельдерей нужно чистить основательно, как старый картофель. Удалить необходимо не только верхнюю грубую кожуру, но отличающиеся твердостью «узелки» в корнеплоде под ней, а также участки, в которых виднеется зеленоватый оттенок.29 июл. 2022 г.
Стебель сельдерея обычно едят сырым Зеленые сочные и хрустящие стебли чаще всего едят прямо сырыми: нарезают пластинками или брусочками, удаляя толстые и жесткие волокна или подают в виде длинных палочек — их очень удобно обмакивать в любой из соусов и есть прямо руками.
У корневого сельдерея безжалостно срежьте все узелки, загрубевшие части и зелень под кожурой – вкуса они не прибавят, а испортить блюдо могут.
Сельдерей интересен тем, что съедобен и полезен целиком — от корня до ботвы. Корень сельдерея бело-желтый, по вкусу напоминает картофель, только немного острый. Его запекают, жарят или варят.
0:15Рекомендуемый клип · 39 сек. Юлия ВысоцкаяYouTube·21 сент. 2015 г.Как очистить сельдерейYouTube·Юлия Высоцкая·21 сент. 2015 г.In this video»……»From 0:15YouTubeПерейти
При всех своих достоинствах овощ может наносить вред организму. От него следует отказаться людям, страдающим тромбофлебитом, варикозом, склонностью к кровотечениям, так как он имеет способность расширять сосудистые стенки.