Сухари из ржаного хлеба нужно сушить медленно при температуре не выше 120-130°С. Времени на сушку уйдет гораздо больше, 1–2,5 часа в зависимости от размера ломтей. Если же кусочки хлеба будут совсем маленькие, то времени понадобится в пределах 40 минут.
Сначала сухарики поджариваю 5 минут при температуре 250 градусов. Потом духовку выключаю, но дверцу не открываю, и высушиваю их до полного остывания духовки.
1. Поставить прогреваться духовку на 180 градусов. 2. Нарезать хлеб кубиками примерно 1 см (будь то ржаной, белый, отрубной, зерновой — на ваш вкус).
Сушёный хлеб можно отнести к полезным для здоровья продуктам, так как он обладает рядом преимуществ перед свежим. Домашние сухарики богаты клетчаткой – очень важным элементом для пищеварительной системы. Также в них содержится меньше калорий, и легче усваиваются.
Как сушить фрукты и овощи в сушилке
| Метод сушки | Время сушки | Сохранение полезных веществ в продукте |
|---|---|---|
| На солнце | 3-4 суток и более | Максимальное |
| В духовой печи | От 4 часов | Минимальное |
| В круглой (вертикальной) сушилке | От 3 часов | Максимальное |
| В горизонтальной сушилке (дегидраторе) | От 3 часов | Максимальное |
30 янв. 2018 г.