Мы рекомендуем использовать сервелат «Финский» или сервелат «Ореховый», колбасу «Докторскую», сосиски «Молочные» и, если вы готовите бульон на свиной тушенке, то можно еще добавить грудинку «Деликатесную» или карбонад «Традиционный».
Для приготовления сборной солянки понадобятся такие ингредиенты:
- 200 г. копченой колбасы;
- 2 шт. сосисок;
- 100 г. отварной говядины;
- 2 бульонных кубика;
- 5 ст. воды;
- 2 шт. репчатого лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. томатной пасты;
Первое, что приходит на ум — это квашеная капуста. Еще один продукт, которым можно заменить в солянке соленые огурцы — это соленые грибы, например рыжики или грузди. В этом случае суп получится еще более вкусным, ароматным.
Россия Место происхождения солянки известно – Россия. А вот с названием не все так просто. Кулинары и историки до сих пор не пришли к общему мнению, каким образом формировалось название. Википедия утверждает, что изначально этот суп назывался «селянкой», и был традиционным блюдом жителей сельской местности.
Чтобы колбаски получились вкусными, сочными, в них необходимо добавлять что-нибудь жирное: или жирную свинину, примерно 25- 30%, или просто шпиг, от 10 до 20%. Причем шпиг должен быть порезан не совсем мелко, иначе во время жарки будет вытекать.