Сорбеты: вода, фруктовое пюре и сок. В сорбетах не может быть молока, сливок или яиц. Мороженое: молоко или сливки, сахар и заварной крем на основе яиц. В него могут быть добавлены какао или тертый шоколад, фруктовая мякоть или соки, но они являются лишь дополнением к основной массе на основе молочных продуктов.
Состав: вода питьевая, пюре манго (манго, сахар), пюре маракуйи (маракуйя, сахар), сахар, декстроза, комплексная пищевая добавка: стабилизатор (карбоксиметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), красители натуральные (аннато, турмерик).
то же, что сорбе; замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре ◆ Если у вас под рукой есть мини-комбайн, приготовление этого фруктового сорбета займёт не более двух минут.
Шербет — холодная сладость на основе фруктов или ягод и небольшого количества молока. По консистенции нежнее сорбета, имеет приятный ягодно-сливочный привкус. Калорийность десерта зависит от того, какой жирности молоко или сливки в него добавлены.
Арабское слово sharbat, обозначающее прохладительный напиток, пришло в Европу в XVI веке через Турцию (sherbet) в несколько изменённом виде. В итальянском языке напиток называется sorbetto (от итал. sorbire медленно потягивать, смаковать), во французском — фр. sorbet.