Рыбное филе лосося; Отваренный рис; Сыр «Филадельфия», американский настоящий, а не позднейшие аналоги; Листы водорослей нори.
Наиболее подходящий вариант – сливочный сыр Креметте, имеющий слегка солоноватый вкус. Этот сыр используют вместо Филадельфии для приготовления роллов и суши. Еще одной альтернативой сыру Филадельфия может стать сырный крем Альметте. Сливочный сыр Рикотта – отличная замена Филадельфии.
Наиболее известны в качестве заменителя Филадельфии:
- Маскарпоне Его консистенция и вкусовые нюансы более всего напоминают Филадельфию. …
- Cremette. Представлен почти во всех крупных супермаркетах. …
- Рикотта …
- Buko. …
- Творожные сыры …
- Домашний мягкий сыр
Для приготовления роллов традиционно используется сливочный сыр «Филадельфия», но он продается далеко не во всех магазинах и отличается высокой ценой, приобрести его можно только в специализированных маркетах.
Оба рецепта придуманы в 70-80-х годах прошлого века. Различие состоит в том, что Калифорнию придумал японский мигрант, работавший в одном из ресторанов своего штата. Идея «Филадельфии» принадлежит неустановленному американскому повару в Нью-Йорке, желавшему использовать необычную начинку.