Классической том ям
- 6 штуки Королевские креветки6 шт. Королевские креветки
- по вкусу Кинза
- 1.5 стаканы Кокосовое молоко1.5 стакан. Кокосовое молоко
- 1/2 Штука Перец Чили0.5 шт. Перец Чили
- 5 штуки Помидоры черри5 шт. …
- 3 штуки Грибы, белые, сырые3 шт. …
- 1/2 Штука Лайм0.5 шт. …
- 1.5 Столовые ложки Оливковое масло1.5 ст.
| Том ям | |
|---|---|
| Основные | лемонграсс, галанга, лайм, перец чили, |
| Возможные | листья кафрского лайма |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | Том-кха-кай, том-кха-кунг |
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.
Традиционный том ям — это суп с креветками. Он еще называется том ям кунг. Существует также том ям кунг нам кха, в который добавляют кокосовое молоко. Том ям пла — суп с рыбой, а том ям кай — с курицей.
Том Ям, все компоненты в одном месте
- Кокосовое молоко
- Лемонграсс
- Лайм, или листья кафир лайма
- Корень галангала
- Тайский перчик чили
- Кинза
- Грибы шиитаке
- Чеснок