Подогреть в микроволновке набухший желатин и добавить в сливки с начинкой. Выложить ровным слоем на шоколадный мусс и аккуратно разровнять ,отправить в холодильник для стабилизации. Поверхность торта покрыть крем-покрытием "Шокодель" шоколадное. Украсить по своему желанию!
Рассмотрим, что можно использовать для украшения тортов.
- Мастика Начнем с мастики, набравшей в последние годы огромную популярность. …
- Крем Есть и другой способ украсить торт чем-то более серьезным, чем простые узоры. …
- Фрукты и ягоды …
- Желе …
- Шоколадная глазурь …
- Посыпки
Срок годности после размораживания 5 суток при температуре +4 (+/-2)°С. Замороженную продукцию хранить при температуре не выше минус 18°С не более 6 месяцев со дня изготовления. Размораживать в холодильнике при температуре (4±2)°С в течение 3-х часов.
Техники и разновидности украшения тортов
- Крем и глазурь
- Безе
- Гибкий айсинг
- Марципан
- Мастика
- Фрукты и ягоды
- Сладости
- Цветы
Можно ориентироваться на следующие цифры: при сборке бисквитного торта, состоящего из 4 коржей, понадобится примерно 500 гр крема. Если вы любите, чтобы торт был более влажным, приготовьте крема немного больше. Для новичков, которые нечасто делают выравнивание кремом, может понадобиться его больше, чем профессионалам.