Да, можно.
Растаявший кефир уже не будет похож на жидкий продукт, он соберется комками и станет похож на творог. По вкусу готовый продукт напоминает нежный кремовый сыр, в магазинах такой стоит дорого.
Чего не должно быть в составе качественного творожного сыра? – Про покупке творожного сыра изучите состав продукта. Качественный продукт не должен содержать жиров растительного происхождения – растительных масел, заменителей молочного жира и тому подобных. Лучшим будет продукт, сделанный из натурального молока.
Творожные сыры относятся к высокобелковым молочным продуктам и могут быть достойной альтернативой сычужным сырам. Чаще всего эти сыры получают методом сквашивания молока специальными штаммами микроорганизмов при небольшом использовании сычужного фермента. ской моркови и творожный сыр с какао.
Нельзя замораживать продукт, в изготовлении которого отсутствует этап ферментации. Когда он разморозится, то станет похож на творог. Поэтому не морозят сыры домашнего приготовления, с плесенью, полумягких и мягких видов.