Традиционный рацион японца — рис, рыба, мисосуп, бобы и сезонные овощи. А в качестве вкусовых добавок они используют бульоны даси (приготовленные путем замачивания сушеных продуктов в воде для раскрытия их вкуса), которые дают блюдам насыщенный вкус без соли и специй.
Самые вкусные блюда японской кухни — роллы Калифорния, Филадельфия, темпура из креветок и тори, небольшие шашлычки. Согласны? То, что суши являются вкусным блюдом, никто не спорит. Но роллы еще больше нравятся потребителям из-за своей оригинальности и питательности.
Суши Суши или «суси», как говорят японцы, самое известное в мире японское блюдо. К суши относятся все блюда, содержащие рис с уксусом. Суши и сашими традиционно едят палочками и обязательно целиком.
Традиционный японский завтрак состоит из отварного риса, супа мисо, различных гарниров и салатов. Эти гарниры могут включать жареную или приготовленную на гриле рыбу, тамагояки (рулет из омлета), онсэн тамаго (яйца всмятку), цукэмоно (маринованные овощи), нори (сушеные водоросли) и натто (японский соевый сыр).
Как правильно есть японские супы Супы, в которых есть лапша, едят следующим образом: сначала чашка с супом поднимается на уровень груди и выпивается бульон, а затем уже палочками съедается содержимое чашки. К некоторым супам подается керамическая ложка. Соответственно их нужно есть именно этой ложкой.